Brunn am Gebirge zählt zu den ältesten bäuerlichen Siedlungen Österreichs. Steinzeitliche Funde weisen darauf hin, dass Brunn bereits vor 8.000 Jahren besiedelt war.
Weitere Ausgrabungen zeigen, dass sich auch die Römer in Brunn am Gebirge niedergelassen haben. Zu dieser Zeit wurde wahrscheinlich schon Weinbau auf Brunner Gebiet betrieben. Urkundlich nachgewiesen kann der Weinbau in Brunn seit 1338 werden.
Im 15. und 17. Jahrhundert war die besondere Blütezeit des Brunner Weinbaues. Am Wiener Hof wurde der Brunner Wein sehr geschätzt, aber auch von den Herrschern Ungarns und Frankreichs wurde er gekauft.
Nach dem 2. Türkeneinfall (1683) konnte sich der Weinbau lange Zeit nicht erholen. In dieser Zeit wurde von den Brunner Hauern der Heilige Donatus zu ihrem Schutzpatron gewählt.